Responsable Prestations Annexes - Adjoint du Responsable de Site H/F - 75

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.

Vous avez l'âme d'un aventurier ? Vous collectionnez les visas et les tampons sur votre passeport ? Vous rêvez d'expatriation ?

Rejoignez-nous !Newrest recrute aujourd'hui un/une Responsable Prestations Annexes / Adjoint du Responsable de Site situé à Paris .

Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement.

Informations sur le site:

Type de site: Entreprise

Horaires: 35h00 /semaine de 07h30 à 15h00 du lundi au vendredi

Effectif de l'équipe: 17

Nombre de couverts: Variable en fonction des prestations

Accessibilité: transports / voiture

Etat des équipements: Bon état
Missions principales :
Gestion des prestations annexes (maître d'hôtel / responsable événements)

Être l'interlocuteur privilégié des clients pour les prestations annexes : analyse des besoins, conseils, accompagnement.

Être force de proposition sur les concepts et offres : formules de pauses, buffets, animations, thématiques, montée en gamme, optimisation des flux.

Participer à l'élaboration des offres commerciales et des devis : chiffrage, ajustements, validation, suivi jusqu'à la facturation en lien avec le Responsable de site / services supports.

Veiller à la rentabilité et à la qualité des prestations annexes (maîtrise des coûts, ratios, adéquation qualité/prix).

Assurer le suivi de la satisfaction client : recueil des retours, traitement des réclamations, actions correctives et fidélisation.

Assurer la gestion complète des prestations annexes : pauses, buffets, cocktails, repas assis, réceptions, événements internes et externes.

Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Rôle d'adjoint du Responsable de site

Appuyer le Responsable de site dans la gestion globale de l'activité de restauration :

Supervision quotidienne du service au self (flux convives, qualité de présentation, relation clientèle interne).

Participation à l'organisation opérationnelle du site : ajustement des effectifs, priorisation des tâches, relais d'informations auprès des équipes.

Contribution au suivi des indicateurs du site : fréquentation, satisfaction convives, respect des engagements contractuels, productivité.