1Er Maître d'Hôtel H/F - 75

Description du poste
Un de nos prestigieux restaurants partenaires, maison gastronomique étoilée au Guide Michelin, recrute un(e) 1er Maître d'hôtel pour renforcer son équipe de salle.

Le/la 1er Maître d'hôtel incarne l'excellence du service au sein d'un établissement d'exception, où chaque détail compte et chaque geste raconte une histoire. En lien direct avec la direction de salle, il/elle est garant(e) de la fluidité, de l'élégance et de l'harmonie de l'expérience client.

Missions principales

- Participer activement aux ouvertures et fermetures du service en garantissant les standards de la maison
- Superviser la mise en place et assurer une salle parfaitement organisée avant chaque service
- Encadrer et coordonner les équipes en salle (chefs de rang, commis), organiser les séquences de service et veiller à leur bonne exécution
- Être un soutien opérationnel majeur pour la direction de salle
- Accueillir chaque client avec élégance, anticiper les attentes et offrir une expérience personnalisée
- Transmettre quotidiennement les savoir-faire, accompagner les collaborateurs dans leur développement professionnel
- Animer les briefings et insuffler un esprit positif, calme et orienté vers l'excellence
- Être force de proposition pour faire évoluer la qualité du service et la satisfaction client

Profil recherché

- Expérience confirmée dans un restaurant gastronomique ou étoilé, à un poste d'encadrement
- Parfaite maîtrise des codes du service de prestige et du savoir-être en salle
- Leadership naturel, capacité à fédérer et à accompagner les équipes dans un environnement exigeant
- Grande sensibilité relationnelle, élégance dans le geste, discrétion et rigueur
- Excellente maîtrise de l'anglais - la connaissance d'une seconde langue est un atout
- À l'aise avec les outils métiers (logiciels de réservation, outils de gestion de service)

Informations complémentaires
Localisation : Paris, France

- Contrat CDI - Temps plein
- 5 jours travaillés par semaine, 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération sur 13 mois