Second de Cuisine H/F - 75

Société à taille humaine, les Expériences de Taillevent est filiale prestige à 50% MRS et à 50% la Maison Taillevent des frères Gardinier.

Fondée sur des valeurs d'une cuisine gastronomique, innovante à base de produits frais, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive sur le segment des tables de direction répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés prestigieuses.

Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des mets réalisés sur place dans un esprit écoresponsable où les plats sont sublimés par des accords mets et vins d'exception.

- Nous cultivons l'esprit de l'excellence, de la performance et de la souplesse autour de la convivialité.
- Nous portons également des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre".
- Nous attachons une importance particulière à faire vivre « une expérience client » mémorable à nos invités ainsi qu'à nos collaborateurs.Dans le cadre d'une ouverture de deux restaurants satellites situés dans le quartier des Champs Elysées, nous recherchons deux Seconds de Cuisine (F/H).

Au sein de chaque restaurant satellite, vous assurez la bonne réception, la préparation et la mise à disposition des prestations culinaires en provenance du restaurant principal.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Réceptionner les productions culinaires livrées par le restaurant principal.
- Procéder à la remise en température des plats, dans le strict respect des règles d'hygiène, de sécurité et de la réglementation HACCP.
- Finaliser ou ajuster les préparations avant le service, afin de garantir la qualité et la conformité de la prestation.
- Passer les commandes auprès du restaurant principal et organiser la réception des livraisons selon les besoins du service.
- Veiller à la bonne tenue et à la propreté de votre poste de travail.
- Participer à la réception, au rangement et à la gestion des marchandises et des zones de stockage.
- Contribuer à la gestion des stocks et aux inventaires réguliers.
- Garantir la satisfaction client par la qualité du service et des produits proposés.