Chef de Secteur Frais Traditionnel H/F - 75

Intégrez une enseigne reconnue et exigeante de la grande distribution, à taille humaine, qui valorise l'autonomie, l'innovation et la passion du métier. Implantée dans l'Est parisien, elle cultive un esprit familial fort et un attachement profond aux produits frais de qualité. Son ambition : faire du plaisir d'acheter et de consommer des produits frais une expérience partagée.Dans le cadre d'un développement stratégique, nous recherchons un Chef de Secteur Frais Traditionnel H/F, expérimenté(e) et polyvalent(e), pour piloter l'ensemble des rayons frais traditionnels (poissonnerie, charcuterie, traiteur, boulangerie-pâtisserie, fruits et légumes, boucherie).

Votre objectif : garantir la performance globale du secteur, la satisfaction client, la maîtrise des indicateurs économiques (marge, démarque, chiffre d'affaires), tout en animant et en fédérant vos équipes autour de projets communs.

Vos missions principales :

- Piloter l'ensemble des rayons frais de manière opérationnelle et stratégique

- Manager les équipes : animation quotidienne, recrutement, montée en compétences, gestion des plannings

- Veiller à l'excellence produit : fraîcheur, saisonnalité, diversité, qualité de présentation

- Développer la rentabilité : analyse des ventes, suivi du compte d'exploitation, plans d'action correctifs

- Mettre en place des animations commerciales différenciantes, avec une vraie liberté de proposition

- Garantir le respect des normes HACCP, de l'hygiène, de la traçabilité et de la sécurité alimentaire

- Travailler en lien direct avec l'adhérent et le directeur pour déployer une vision à long terme