Commis - Commise de Cuisine H/F - 75

La société WIZBII recherche pour RESTAURANTS DALIA un Commis de cuisine H/F en CDI à temps plein.

Vos missions seront :

Production & maintien de la qualité de l'offre food

-Assurer de façon autonome la mise en place avant le service : nettoyage, épluchage et découpage des ingrédients, réalisations des préparations préliminaires
-Participer à l'envoi des plats pendant le service, en lien avec les chefs de partie et l'équipe de cuisine
-Tourner entre les différents postes pour se former (cuissons, pâtisserie, viande, poisson, etc.)
-Assurer le nettoyage du poste de travail de façon autonome après le service
-Connaître et respecter les recettes de la carte

Gestion de la cuisine

-Participer, en collaboration avec le-la chef-fe de partie, au suivi des commandes, à la gestion des stocks et aux inventaires
-Gérer les stocks de petit matériel et de produits d'hygiène
-Prendre des initiatives pour limiter les invendus et minimiser les pertes
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et à l'entretien de la cuisine et du matériel, en lien avec le chef
-Respecter les engagements de l'entreprise en matière de responsabilité sociétale (recyclage, compostage, gestes du quotidien)

Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à Paris le mardi 25 novembre à partir de 17h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.