Boulanger - Boulangère H/F - 75

Quignon, ouverte depuis juin 2022 , veut bousculer l'image de la boulangerie traditionnelle en proposant des produits de qualité 100% fait maison ( exit les mix de boulangerie et les croissants surgelés), une offre qui suit la saisonnalité des produits, une gamme restreinte alléchante, un accueil chaleureux et sympathique !Dans le cadre du développement de la boulangerie Quignon, nous recrutons un Boulanger ( H/F).

Nous ouvrons actuellement une extension de notre local, avec une offre coffee shop, et une large gamme traiteur et nous avons besoin de renforts dans le fournil l'après-midi.

Missions

- Façonnage et cuisson des pains

- préparation des commandes pour les restaurants

- développement de la gamme en équipe

- pétrissage des pates avec incorporation de levains

- Mise en place pour l'offre salé boulangère.

-Gestion des stocks

-Entretien du fournil

Le fournil a été agrandi, il est de plain pied, agréable, tu feras parti.e du lancement de ce nouveau projet.

Façonnage à la main, et à la façonneuse. Fermentation longue sur levain liquide avec farine bio et locale, et viennoiseries faites maison.

Type de profil recherché :

- Reconverti.e, issu.e d'une formation initiale en boulangerie , ou autres, idéal première expérience après diplôme

- Créatif.ve, tu aimes prendre part au procédé de création de la gamme.

- Organisé(e), tu sais gérer ta journée en autonomie

- poste évolutif si tu as d'autres compétences ( traiteur ou pâtisserie)

- Polyvalent(e) et autonome, tu aimes travailler en petite équipe

- Tu veux participer au lancement d'un tout nouveau projet

Ambiance Quignon:
Nous sommes une toute petite équipe pour l'instant, avec de grandes ambitions.

Ouvert du lundi au vendredi et le dimanche matin.

Shift de l'après-midi

35h/semaine

Jour de repos : à définir

Mutuelle à 50% / Transport 50% prise en charge

Rémunération : 2150€ brut

Si intéréssé.e, écris nous par mail avec ton CV et quelques lignes pour te décrire.

Svp ne pas appelez sur le téléphone, on reviendra vers vous par mail, merci :)

Merci et à bientôt !