Chef de Projets Développement - Paris 17E H/F - 75

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 30 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le coeur.En véritable chef d'orchestre et grâce à vos compétences de management transversal, vous fédérez et coordonnez les différents membres des équipes projets en ainsi que les partenaires externes. Et ce, tout au long des étapes de conception jusqu'au lancement dans le respect des critères esthétiques, qualité, coûts et délais qui auront été définis dans le cahier des charges.

Vous êtes le garant du respect du processus de Développement, de ses jalons et de ses livrables. Vous animerez les différentes instances et définirez le planning de livraison. Vous serez facilitateur afin d'assurer une collaboration et une communication efficace entre les acteurs clés impliqués.

- Préparer, organiser, planifier en amont les projets et formaliser le rétroplanning des actions à mener
- Piloter, centraliser, traiter et coordonner les informations et relations générées par les différents intervenants et l'avancée du projet (conducteurs de travaux, architectes, designers, cuisiniste, agence de RP, agence de graphisme...)
- Être le garant de la relation commerciale et contractuelle avec les clients
- Elaboration du business plan et responsable de la rentabilité du projet
- Participer à la mise en oeuvre des chantiers (suivi du design, définition du cahier des charges ...)
- Gérer et anticiper les risques et les aléas sur le projet
- Alerter la Direction de tout dysfonctionnement ou du non-respect des termes du contrat et tenir informé les autres membres de l'équipe de projet
- Accompagner les équipes à la mise en place
- Assurer le lien entre les équipes support du siège et les partenaires lors des ouvertures