Cuisinier Traditionnel Indien Spécialiste du Plats Tandoori H/F - 75

Nous recherchons un/e cuisinier (ère) spécialisé(e) dans la cuisine authentique indienne afin de répondre à une exigence croissante de la clientèle sur la qualité et le fait maison.

Il/elle devra :
- Etre expert de la Cuisine au four Tandoor (connaissance de l'équipement, de son entretien quotidien et maîtrise de la cuisson) ;
- Savoir préparer les plats briyanis, poulao, tandoori, naan fromages , agneau, poulet, beauf, poissons et crevettes Tikkas Masalas et curry chappati, barotta ect... ;
- Savoir créer et préparer des desserts indiens /pâtisseries indiennes ;
- Etre garant des bonnes pratiques de hygiène et gaspillage alimentaire. Une formation sera organisée.