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Responsable de Préparation Froide - CDI H/F - 75

Description du poste

Rejoignez Serenest :

Chez Serenest, nous sublimons la restauration collective avec des produits frais et un savoir-faire fait-maison. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine froide et souhaitez évoluer dans un cadre où qualité et esprit d'équipe priment, cette opportunité est pour vous !Vos missions :

En tant que Responsable de Préparation Froide, vous jouerez un rôle essentiel dans la réalisation des entrées et des préparations froides :

- Assurer la production quotidienne des plats froids et entrées selon les menus définis.

- Encadrer et organiser l'équipe dédiée à la préparation froide.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Gérer les stocks et anticiper les besoins en produits frais.

Compétences requises

  • Management d'équipe
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Chiffres clés de l'emploi à Paris

  • Taux de chomage : 9%
  • Population : 2165423
  • Médiane niveau de vie : 28570€/an
  • Demandeurs d'emploi : 205650
  • Actifs : 1177663
  • Nombres d'entreprises : 490838

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