Second - Seconde de Cuisine H/F - 75

En tant que Second de cuisine, vous assisterez le Chef dans toutes les étapes de la production culinaire et contribuerez activement à la qualité des plats servis.

Vos principales responsabilités :

- Participer à la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
- Encadrer et accompagner les commis et apprentis en cuisine.
- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes.
- Être force de proposition pour de nouvelles recettes ou améliorations