Pâtissier Confirmé H/F - 75

Vous souhaitez intégrer une société dynamique et pleine de projets ? vous avez une âme créative et vous aimez réaliser de belles pâtisseries ?

Takumi est fait pour vous ! Soyez le commis pâtissier capable de réaliser de sublimes Japanese Cheesecake pour faire voyager nos clients entre la France et le Japon.Vos responsabilités engloberont :

- Réaliser et garantir la production quotidienne de nos cheesecakes 90gr pour nos clients btob (production uniquement d'un mono produit - notre emblématique Cheesecakes Japonais) ;
- Être le garantir de la qualité de toutes les productions;
- Manager 4 commis pâtissiers et réaliser leurs planifications sous notre outil interne Combo;
- Assurer le stockage et les inventaires des produits en respectant les températures de conservation et en effectuant les rotations nécessaires sous le modèle du FIFO ;
- Maintenir le laboratoire dans un état de propreté irréprochable ;
- Recevoir les marchandises, vérifier leur état, et les stocker en suivant les normes de conservation et les dates limites de consommation.