Manager Commercial Junior des Forces de Vente H/F - 75

Missions principales :
En collaboration directe avec le gérant, le Co-Manager participe à la gestion opérationnelle et commerciale de la boulangerie-pâtisserie artisanale. Il veille à la qualité des produits et du service, à l'optimisation des ventes et à la bonne organisation des équipes.

Responsabilités :
-Superviser et animer l'équipe de vente et/ou de production en coordination avec le gérant.
-Garantir la qualité et la fraîcheur des produits, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Participer à la gestion des stocks, des commandes et de la mise en place des vitrines.
-Contribuer à la mise en place d'actions commerciales et marketing pour développer le chiffre d'affaires.
-Assurer l'accueil client et veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
-Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
-Gérer les plannings, suivre les indicateurs de performance et contribuer à l'amélioration continue des processus.