Maitre d'Hôtel Responsable H/F - 75

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Le Cercle National des Armées, établissement atypique d'hôtellerie et de restauration, situé dans le quartier animé de Saint-Augustin, dans le 8ème arrondissement de Paris, recherche son/sa futur Maitre d'hôtel responsable pour son restaurant La Petite Carte !Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H
- 13ème mois
- Part variable

Ce que vous ferez concrètement :

- Superviser, organiser et coordonner l'ensemble du service en salle.
- Manager le personnel de salle (planning, briefing, répartition des tâches)
- Garantir la qualité de l'accueil, du service et de la relation client tout au long du repas.
- Gérer les demandes des clients spécifiques
- Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la propreté des locaux et du matériel.
- Assurer le lien entre la salle, le bar et la cuisine pour fluidifier le service.
- Appliquer et faire appliquer les directives de la direction.
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.