Alternance BTS - Assistant Manager de Restaurant H/F - 75

Le groupe SSP accueille un assistant manager de point de vente en alternance F/H préparant un BTS MCO ou AMUM pour une période de deux ans.

A propos des disponibilités horaires en alternance

Vous pouvez vousrendre en gare Parisienne dès 05h le matin? Chez nous, les journées débutent tôt le matinpuisque nos points de vente sont ouverts tous les jours en service continu.

Missions principales

Dans le cadre de votre alternance, vous découvrirez le poste d'assistant manager de point de vente. Vous développerez ainsi des connaissances en management, gestion de centre de profit et relation client. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle du restaurant, au service client ainsi qu'à l'animation d'équipe.

Dans ce cadre, vos missions seront:

Accueil et service client:recevoir, conseiller et fidéliser la clientèle, en garantissant un service rapide et de qualité.
Vente et encaissement: assurer la prise de commandes, la vente additionnelle et le traitement des encaissements selon les procédures en vigueur.Gestion de l'espace de vente: participer à la mise en place, au réassort et à l'entretien de l'espace de vente, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Supervision d'un espace de production alimentaire:
Contribuer à la planification et à l'organisation de la production au sein du point de vente.
Effectuer les contrôles qualité et hygiène : relevés de températures, suivi des fiches de traçabilité, et application des normes en vigueur.

Gestion des stocks et des commandes: suivre les stocks, réceptionner les marchandises et participer à la gestion des inventaires.Animation de l'équipe: superviser et accompagner les équipes, participer à la coordination des missions et contribuer à la bonne ambiance de travail.