Chef Boucher H/F - 75

Fondée en 2018, notre agence d'intérim et de recrutement s'appuie sur une expérience solide des métiers de la grande distribution alimentaire. Nous connaissons les réalités du terrain et adaptons notre approche aux contraintes et aux attentes spécifiques du secteur. Notre méthode est directe et pragmatique. Elle vise des résultats concrets, au service des entreprises comme des candidats.Nous recrutons pour l'un de nos clients, un hypermarché situé à Paris, un Chef Boucher (H/F) en CDI.

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de la gestion, de l'animation et du développement du rayon boucherie.

Vous élaborez les assortiments, supervisez la préparation quotidienne des viandes dans le respect des normes d'hygiène, garantissez la qualité des produits et l'attractivité du rayon, tout en encadrant et motivant une équipe de bouchers et d'employés de rayon.

Vos missions :

- Superviser et organiser la production quotidienne : découpe, préparation, mise en rayon des viandes
- Garantir la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des produits proposés
- Animer, encadrer et motiver une équipe de bouchers et d'employés de rayon
- Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et assurer le respect des marges
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Optimiser l'attractivité commerciale du rayon : présentation, mise en avant, opérations promotionnelles
- Être force de proposition pour développer l'offre boucherie et fidéliser la clientèle