Responsable Achat et Approvisionnement H/F - 75

Intitulé du poste : Responsable achats approvisionnement

Contexte hiérarchique : Sous l'autorité de la directrice du service

Encadrement : oui

Activités principales :

- Gérer les commandes de denrées alimentaires à l'aide du logiciel métier Salamandre

- Paramétrages menus
- Mise à jour des tarifs suite à validation avec la cellule marché public
- Suivi coût denrée
- Mise à jour des effectifs repas

Suivre et contrôler les opérations d'achats et d'approvisionnement :

- Suivi des livraisons/gestion des litiges
- Visite et sourcing auprès des fournisseurs
- Visite cuisines, état des stocks en physique, formation et rappel auprès des magasiniers sur les gestions des réceptions et autres
- Pilotage et suivi de l'exécution financière des achats de denrées

- Accompagnement et management d'un agent administratif

- Contrôle et rapprochement des factures
- Saisie des engagements sur le logiciel comptable

- Suivre les indicateurs EGALIM, France Agrimer.

Compétence professionnelle

- Expérience dans le secteur alimentaire et/ou dans la restauration collective
- Outils bureautiques (Word, Excel, ...)

Qualités requises

- Ponctualité et assiduité
- Autonomie
- Bonne communication
- Aimant travailler en équipe
- A l'écoute et pédagogue

Savoir-faire/savoir-être

- Management
- Rigueur
- Capacité d'analyse et d'anticipation
- Gestion des priorités

La Caisse des Ecoles du 17ème arrondissement de Paris, établissement public communal autonome, est en charge de la restauration scolaire des écoles maternelles, des écoles primaires et des collèges de l'arrondissement. Ses six centres cuiseurs préparent et livrent chaque jour plus de 10 000 repas dans le respect des normes HACCP.