Chef de Partie H/F - 75

Nous avons besoin de Maki man.
Experience de 5 ans de Maki ou Sushi.

Ce restaurant japonais sert des plats raffinés dans un cadre sobre et épuré aux murs ornés de miroirs. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène