Les missions du poste
Mission de Chef de rang - Restaurant Edith Paris 16e arrondissement.
Le matin, effectuer le service des petits déjeuners buffet de l'hôtel : mise en place du buffet, réapprovisionnement des produits, service des boissons chaudes.
Débarrassage et mise en place de la salle pour le service du midi
Le midi : prise de commande et service.
Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser