Demi Chef de Partie - de Brasserie H/F - 75

Le groupe SSP recrute un demi-chef de partie pour la brasserie Paname Brewing de la gare Montparnasse.A propos de l'enseigne ?Paname Brewing Company est une micro-brasserie de bière artisanale qui propose une large gamme de "Craft Beer' tout au long de l'année ainsi qu'une sélection de plats issus de la culture Street Food mondiale. Vos futures missions :
- Réaliser les préparations culinaires et mettre en oeuvre les techniques de productions
- Réaliser l'ensemble des prestations relevant de votre partie
- Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité de l'enseigne
- Contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel pour assurer une propreté constante
- Encadrer un/des commis de cuisine