Chef de Rang H/F - 75

Idéalement situé face à la Gare de Lyon, Le ****************** est ouvert en continu, tous les jours, de 7h30 à minuit. Cette institution parisienne vous accueille dans un décor et une ambiance de grande brasserie traditionnelle. Avec sa terrasse, ses box au 1er étage et ses grands espaces, le Le ****************** est idéal à chaque moment de la journée et en toutes occasions : du petit-déjeuner au dîner tardif, lors d'un cocktail ou d'un repas évènementiel. Le Chef vous propose une belle cuisine généreuse, avec des produits frais en accord avec les saisons. La carte est composée de plats emblématiques issus de nos différents terroirs, tels que la soupe à l'oignon gratinée, la choucroute alsacienne, le confit de canard ou les ravioles de Royan. Les plus gourmands se laisseront tenter par la délicieuse tarte Tatin. Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser