Les missions du poste
CDD de 4 mois pouvant aboutir à un CDI
Poste Chef de Cuisine : Pas de profile débutant. Poste nécessitant une maîtrise du poste de Chef ou souhaitant intégrer une plus grande cuisine. Personne stable. Responsable de votre service et d'une brigade de 6 à 8 personnes reparties sur la semaine.
Gérez l'approvisionnement et la rotation des stocks, élaborez les menus du jour.
Créer ou réinventer des plats pour une clientèle attentive.
Former, organiser les collaborateurs aux techniques de travail et aux dressages.
Rigoureux motivé et soigné rejoignez nous !
Clientèle de quartier et touristique généreuse en terme d'encouragements (tips): vous serez récompensé par la qualité de votre service et des ventes (Suggestions jour: entrée/ plat/ dessert, ...,apéritif, v., b., c., ...)