Commis de Cuisine H/F - 75

Il s'agit d'une mission réalisée sur notre rooftop.
Nous précisons toutefois que l'accès à cet espace reste soumis aux conditions météorologiques : en cas de pluie, vent fort ou températures défavorables, le rooftop est susceptible d'être fermé au public.

Au coeur du XVII arrondissement, entre le parc Monceau et Batignolles, La Fondation dévoile un lieu exceptionnel de plus de 10000m2 imaginé par les designers Roman & Williams. Il accueille en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, ainsi qu'un club de sport intégrant un mur d'escalade et une piscine semi olympique chauffée. Cette résidence d'esprits libres donne un nouveau sens au mot hospitalité en proposant une expérience holistique inédite au coeur de Paris. L'art tient le rôle principal de cette scénographie savamment étudiée. Au sein de cette adresse unique : 58 chambres dont 3 suites réparties sur 7 étages permettent aux voyageurs de s'immerger dans le luxe discret des lieux. Avec ses deux restaurants et son rooftop avec vue à 360° sur Paris, ************ s'impose comme le repère des épicuriens de la capitale. La brasserie La Base met à l'honneur des plats simples, frais et gourmands avec des produits de saison, bio et locaux. Le Restaurant emblématique de La Fondation, au 8e étage propose une cuisine française moderne de saison dans un cadre raffiné. Refuge préservé de l'agitation quotidienne, le spa offre quant à lui des moments de douceur inégalés. Les adeptes du sport se retrouvent dans l'espace fitness équipé des dernières technologies pour des entraînements pointus encadrés par des athlètes de renom. Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes