Responsable de Pâtisserie H/F - 75

Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous.

De la Merveille à la Tarte Isatis, du Flan au Paris-Brest, tous les succès de Yann Couvreur sont iconiques. Nous travaillons des produits bruts, de saison en collaboration avec nos artisans pâtissiers.

Si vous partagez nos valeurs que sont le respect, l'humilité, la passion, le savoir-faire artisanal, le bon et le beau ; alors rejoignez-nous !

Vos responsabilités seront les suivantes :

- Garant de la bonne organisation et de la bonne tenue de la boutique
- Garant de la qualité des produits vendus
- Accueillir et former l'équipe de vente
- Garant de la qualité de service
- Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil client jusqu'à l'encaissement
- Assurer la satisfaction optimale du client, fidéliser et développer la clientèle
- Gérer les situations délicates
- Garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter et fait respecter l'intégralité des procédures en vigueur, notamment celles d'ouverture/fermeture boutique et des flux financiers
- Développer le chiffre d'affaires de la boutique
- Gérer les stocks et leurs rotations : inventaire, réception, organisation du réassort
- Manager une équipe de 5 à 8 personnes , optimiser les plannings et s'assurer que les standards soient suivis.

Prise de poste au plus tôt : 6h30

Fin de poste au plus tard : 21h00