Commis de Cuisine Forum Cci 6 Oct H/F - 75

MISSIONS :

- Confectionne les mets dont il a la charge.
- Transfert les plats selon les directives du Chef de Cuisine.
- S'organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés.
- Respecte certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecte les fiches
techniques.
- Minimise les pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières.
- Respecte les consignes du service.
- Participe aux programmes de formation.