Resp de Salle H/F - 75

? Brasserie française traditionnelle - Paris 7ème

À propos de nous

Notre brasserie, située au coeur du 7ème arrondissement, propose une cuisine maison de saison, dans l'esprit de la gastronomie française traditionnelle. Nous accueillons une clientèle fidèle de quartier ainsi qu'une clientèle touristique internationale. Notre objectif : offrir une expérience conviviale, professionnelle et chaleureuse, autour d'une belle assiette et d'un service soigné.

Le poste :

Nous recherchons un Responsable de Salle Tournant (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Ce poste inclut un planning tournant : ouverture et fermeture du restaurant en alternance : vous serez responsable à la fois de la salle et du bar.

vos missions :
- Assurer la gestion et l'animation de la salle et du bar au quotidien.
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de salle.
- Veiller à la qualité de l'accueil et du service, en garantissant une expérience client irréprochable.
- Organiser et superviser les ouvertures et fermetures du restaurant.
- Participer à la gestion des stocks et à la bonne tenue du bar.
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation, l'offre et l'expérience client.
- Garantir l'image et les valeurs de la brasserie.

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que responsable de salle, maître d'hôtel ou poste similaire.
- Compétences bar indispensables (gestion, préparation, organisation).
- Excellente présentation et sens du relationnel, avec une attitude positive et professionnelle.
- Anglais courant (clientèle internationale).
- Autonomie, organisation, calme et leadership naturel.

Conditions

CDI à temps plein - planning tournant (ouvertures et fermetures).
Salaire : 2 800 € à 3 000 € nets mensuels selon profil et expérience.
Poste basé à Paris 7ème.

Clientèle de quartier et touristique généreuse en terme d'encouragements (tips): vous serez récompensé par la qualité de votre service et des ventes (Suggestions jour: entrée/ plat/ dessert, ...,apéritif, v., b., c., ...)