Chef - Cheffe de Partie H/F - 75

Bruce recrute des Chefs de partie (H/F) pour l'un de ses clients situé à Paris (75).

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un établissement haut de gamme ? Rejoignez-nous pour des missions en intérim valorisantes et enrichissantes.

Vos missions seront :
-Assurer la mise en place du service et les préparations selon votre partie attribuée
-Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Gérer l'approvisionnement, la marche en avant et la rotation des produits
-Respecter et garantir l'exécution des fiches techniques
-Participer au rangement et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces attenants en lien avec les commis
-Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et l'équipe pour garantir un service de qualité
-Être ambassadeur(drice) des valeurs et du standing de l'établissement
-Participer au contrôle et au suivi de la connaissance des menus par l'équipe

Profil recherché :
-Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience significative en restauration haut de gamme
-Bonne maîtrise des procédures d'hygiène et des normes HACCP
-Connaissance des outils informatiques et des bases de gestion (rapports, suivi des coûts, recettes, etc.)
-Organisé(e), rigoureux(se) et résistant(e) au stress
-Créatif(ve), avec un réel sens du travail en équipe

Votre environnement de travail :
Lieu : Paris (75)
Contrat : Intérim
Dates : Au plus vite
Salaire : 13,00 € brut/heure