Manager de Boutique - Concept Food Premium - Paris Centre H/F - 75

Nous recrutons pour un concept food premium, artisanal et en plein développement en France. Porté par une structure familiale, le projet mise sur la qualité produit, l'humain et une vraie expérience client.
La boutique parisienne, ouverte récemment dans un emplacement stratégique à fort passage, rencontre un fort succès. L'équipe compte aujourd'hui 10 personnes et nous recherchons un manager capable de structurer, animer et faire évoluer ce point de vente.

- Pilotage opérationnel

Superviser le bon déroulement du service et la qualité produit

Assurer l'application des normes d'hygiène et de sécurité

- Management

Encadrer, former et animer une équipe d'environ 10 personnes

Organiser les plannings et maintenir une dynamique d'équipe saine et motivante

- Suivi de l'activité

Gérer les stocks, commandes et inventaires

Suivre les performances commerciales et proposer des actions d'amélioration