Chef de Rang Forum Cci 6 Oct H/F - 75

Descriptif du poste :

Accueil & Service :
Accueillir les clients avec courtoisie, élégance et attention
Présenter la carte, prendre les commandes, conseiller les clients
Assurer le service à table avec précision, selon les standards de luxe
Répondre aux demandes particulières (allergies, préférences.)
Participer au service du petit-déjeuner, déjeuner, dîner et room service selon le planning

Mise en place et suivi :
Préparer la salle (dressage, propreté, ambiance) avant chaque service
Gérer et superviser un rang de tables de façon autonome
Veiller à la fluidité du service en coordination avec le reste de l'équipe (commis, sommelier, cuisine.)
Contrôler les facturations et encaissements en fin de service

Relation client :
Personnaliser la relation avec chaque client en étant attentif et réactif
Gérer les retours ou insatisfactions avec professionnalisme
Fidéliser la clientèle par une attitude chaleureuse et discrète

Profil recherché :
Présentation irréprochable
Sens du détail, de l'excellence et de l'accueil
Rapidité, organisation, sang-froid
Esprit d'équipe et bienveillance
Discrétion et écoute active
Maîtrise des techniques de service à la française
Connaissance des produits gastronomiques et des accords mets/vins
Aisance dans les prises de commandes et l'encaissement
Capacité à s'adapter à différents types de service (carte, menu, room service
Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac pro, BTS Hôtellerie-Restauration.)
Expérience significative (minimum 2 ans) dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration haut de gamme

Avantages :
Prime de cooptation
Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
Mobilité intragroupe
Remboursement navigo 100%
Avantages Hilton et Marriott
Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%