Commis de Salle - Commis Sommelier H/F - 75

Vos missions :

Rattaché à notre directeur d'établissement, vous serez en charge de :

* Assurer la propreté de la salle et du matériel
* Assurer la gestion des stocks de vin et des spiritueux
* Conseiller les clients sur les accords mets-vins et les suggestions de boissons
* Servir les vins et spiritueux avec professionnalisme et élégance
* Maintenir la propreté et l'organisation de la cave à vin
* Collaborer avec le sommelier en chef pour les dégustations et les recommandations
* Dresser la salle du restaurant selon le plan établi
* Napper et dresser les tables
* Mettre en place le matériel nécessaire et fournir les approvisionnements suivants
* S'occuper du vestiaire des clients
* Disposer le pain et le beurre, apporter une carafe d'eau si demandée
* Débarrasser les tables
* Nettoyer une table au départ des clients
* Installer des clients à une table, leur permettre d'accéder à leur place
* Apporter la carte des menus, des desserts ou des glaces
* Veiller au respect des règles d'hygiène et des engagements environnementaux
* Contribuer à véhiculer l'image attendue de l'Attilio Paris

Votre profil :

Expérience probante et doté d'un diplôme dans le service en restauration et ou similaires

* Vous avez une bonne connaissance des vins et des spiritueux ;
* Vous êtes passionné par l'oenologie et les accords mets-vins ;
* Vous avez d'excellentes compétences en communication ;
* Vous êtes capable de suivre des instructions et de travailler en équipe ;
* Vous êtes à l'aise dans un environnement de travail au rythme soutenu ;
* Vous êtes efficace, rapide et adroit ;
* Vous avez la capacité à travailler le weekend et les jours fériés ;

Modalités :

* Contrat : 39H.
* Rémunération : Fixe négociable selon expérience.
* Poste évolutif !