Commis - Commise de Salle H/F - 75

MISSIONS PRINCIPALES
Le commis de salle assiste l'équipe de service dans la préparation, le service et le débarrassage en salle. Il participe à garantir la qualité du service et la satisfaction client.

1. Mise en place
- Préparer la salle avant le service (dresser les tables, disposer les couverts, nappes, serviettes, etc.)
- Participer à la mise en place du buffet (si applicable)
- S'assurer de la propreté de la salle et du matériel

2. Service
- Apporter les plats en salle depuis la cuisine
- Servir les clients sous la direction du chef de rang
- Répondre aux demandes simples des clients
- Observer les tables pour anticiper les besoins (pain, eau, débarrassage.)

3. Débarrassage et rangement
- Débarrasser les tables entre les plats et en fin de repas
- Participer au rangement de la salle après le service
- Entretenir le matériel de service

COMPÉTENCES REQUISES

Savoirs / Connaissances
- Connaissances de base en service en salle
- Notions d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-faire
- Exécution rapide et efficace des tâches
- Bonne coordination avec la cuisine et la salle
- Respect des consignes et de la hiérarchie

Savoir-être
- Bonne présentation
- Sens du service et de la courtoisie
- Esprit d'équipe, réactivité, discrétion
- Capacité à travailler sous pression

CONDITIONS DE TRAVAIL
- Travail du LUNDI au VENDREDI. Restaurant FERME le week-end.
- Horaire SANS COUPURE (travail soit matin soit après-midi/soir). Fermeture restaurant 20h30.
- Travail en station debout prolongée

ÉVOLUTION POSSIBLE
- Chef de rang
- Responsable de salle