Directeur Commercial France Btob Viande et Gibier d'Exception - GMS RHF H/F - 75

Depuis plus de 13 ans, Le Cabinet AS COMPETENCES est spécialiste des recrutements dans le secteur Alimentaire, Logistique, Food service, et le Tertiaire.

Situé au coeur de Paris, au Rond- Point des Champs Elysées, à Paris 8ème. Il propose des offres d'emploi au niveau régional, en Ile de France, et au niveau national pour des postes à forte valeur ajoutée.

AS COMPETENCES intervient auprès des entreprises de l'ensemble de la chaine d'approvisionnement alimentaire, de la terre à l'assiette (producteur agricole, grossiste, industriel, importateur exportateur, entreposage/stockage logistique, distributeur GMS, restauration commerciale...).

Depuis plus de 13 ans, AS COMPETENCES est expert des corps de métiers du secteur Alimentaire pour les emplois durables (CDI) :
- Commercial / vente / achat
- Métiers de bouche / production / fabrication
- ADV/ administration /comptabilité
- Transport / logistique / supply chain
- Qualité / ingénieur
- Responsable / direction / business unit
- Mandataire social / directeur associé

La presse en parle et recommande : CAPITAL, LES ECHOS, ENTREPRENDRE... : "AS COMPETENCES, Spécialiste des emplois durables dans le secteur alimentaire... AS COMPETENCES, le recrutement de qualité en IDF !"- L'ENTREPRISE PARTENAIRE

Afin de répondre à une demande de plus en plus forte de « produit vrai », « sain » et « local », nos partenaires ont créé une usine neuve de 1700 m2 dédiée à la découpe et à la transformation de gibier issu de la chasse locale.

L'entreprise garantie ainsi :
- Des viandes saines et d'origine française

*Des viandes dites « Sauvages » et « Naturelles » telles que sangliers, chevreuils, canards, faisans, lièvres, lapins, sont découpés et travaillées par des professionnels. Ainsi que, des produits élaborés, sont préparés, tels que saucissons, jambons secs, terrines, brochettes, saucisses et marinades de gibier.

Sans hormones ni antibiotiques et à haute valeur nutritive, pauvre en matières grasses et en sodium et source de phosphore, de potassium et de fer... l'entreprise offre des produits d'exception, d'une qualité premium.
- Un approvisionnement en circuit court

Plus respectueux de l'environnement, le gibier est un produit sauvage, prélevé et non élevé, avec un impact environnemental bien moins élevé que l'élevage industriel.

Les zones de chasses se situant dans un rayon de 80 km max. de l'usine. L'approvisionnement à proximité permet de limiter l'empreinte carbone.

Un circuit court permettant de réduire les intermédiaires et par suite de proposer des prix attractifs.
- La réduction du gaspillage alimentaire

En valorisant le gibier, l'entreprise propose une ressource alimentaire actuellement sous-exploitée et contribue à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

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Des produits carnés ultra frais et de haute qualité peuvent être ainsi proposés à une clientèle de Restaurateurs, Gastronomes, Chefs de cuisine, Grande et Moyenne Surface, Magasins de détails, et même particuliers.

Un projet d'entreprise inauguré et soutenu par les élus locaux.

et dont les dirigeants actionnaires, sont pour l'un, le Dirigeant d'un Groupe Leader de la Restauration en France, et pour l'autre, le Dirigeant d'un Groupe Leader du transport frigorifique en France.

Le projet d'entreprise s'inscrit dans un projet de développement économique, social, et écologique de la région où les meilleurs territoires français de chasse se concentrent.

L'entreprise est au service des chasseurs et de la gastronomie et compte devenir une référence en matière de modèle « écolo-socio-économique » dans le secteur agroalimentaire.

C'est ainsi dans le cadre du développement de l'entreprise que nous avons le plaisir de recruter un(e) Directeur commercial(e), en CDI. (évolutif)
- MISSIONS PRINCIPALES

En lien avec le Comité de Direction, vous aurez pour fonction de construire la stratégie commerciale de l'entreprise.

Dans un souci constant de rentabilité de l'activité et qualité de service client, vous serez garant du développement commercial de l'entreprise.

Vous aurez ainsi pour principales missions professionnelles :
- - Elaboration d'un plan d'action commercial
- - Ciblage de la clientèle : identification des marchés en adéquation avec les produits proposés
- - Prospection commerciale (RHD, GMS, Magasins...)
- - Veille concurrentielle
- - Conduite de RDV commerciaux (Grands Comptes, Centrales d'achat...)
- - Fixation des prix de vente (en lien avec la Direction)
- - Suivi des indicateurs économiques de l'entreprise (Chiffres d'affaire, Marge brute, - Prix de revient...en lien avec la Direction)
- - Négociation tarifaire client
- - Suivi clients
- - Management de 1 commercial (dont le portefeuille est constitué d'une clientèle de restaurants, boucheries, traiteurs) puis à terme management d'une équipe commerciale.
- - Développement de l'image de l'entreprise (participation aux salons professionnels, clients...).
- - Communication et Marketing : Développer la présence de l'entreprise sur les réseaux sociaux et autres canaux de communication (en lien avec la Direction)

***Infos utiles :
- L'atelier de découpe est composé d'un effectif d'une quinzaine d'employés. (bouchers, secrétaire, chauffeur livreur, commercial...)
- Zone de chalandise : France (zones à définir en fonction du plan d'action)
- Grands déplacements fréquents chez les clients : jours de découcher à prévoir
- Présence sur site : A terme, 1 fois/semaine min. requis
- Selon les résultats obtenus, acquisition de parts sociales envisageables (participation au capital de l'entreprise)