Chef de Partie H/F - 75

Ce que nous recherchons

Tu as un fort esprit d'équipe et un bon sens de l'organisation. Tu es passionné par les bons produits et tu as le sens du détail. Tu aimes les choses bien faites et surtout tu as une envie folle te magnifier notre produit. Tu aimes travailler avec des produits bruts et produire responsablement, alors tu es la bonne personne pour ce poste.

Responsabilités
- Chef de Partie (85%)

Management d'équipe : Encadrer et coordonner le travail des membres de l'équipe, veiller à la répartition des tâches.

Gestion de la ligne de production : Mise en place des planches et assurer leur qualité.

Préparation de recettes : Préparer des recettes en respectant les standards de qualité Zest Planche.

Gestion du planning de nettoyage : Suivre un planning de nettoyage rigoureux pour garantir le respect des normes d'hygiène en cuisine.
- Assistant Achats (15%)

Chargé de réceptions : Enregistrement denrées et vérification des quantités

Responsables stocks : En charge de l'inventaire de fin de mois et de l'approvisionnement quotidien des matières premières

En relation direct avec les fournisseurs

Gestion des coûts : mise à jour des prix

Recherche de nouveaux fournisseurs

Assurer le suivi de la qualité de chaque produit

Horaire
- Service continu
- Travail du lundi ou vendredi ou du mardi au samedi en alternance avec les autres Chefs de partie

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.