Alternance Assistant Manager en Restauration - Paris H/F - 75

Description :
L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Assistant manager en restauration en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac +2, Bachelor/Bac +3 ou Mastère/Bac +5).

Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

Missions :
- Supervision d'équipe en l'absence du manager.
- Organisation des plannings (ou contribution).
- Gestion des stocks et des commandes fournisseurs.
- Suivi des indicateurs de performance : ticket moyen, taux de remplissage, rotation des tables.
- Accueil des clients : réception, installation à table, présentation du menu.
- Prise de commande : utilisation du terminal, respect du protocole de vente.
- Service des plats et boissons : coordination avec la cuisine, respect du timing.

Profil :
Postes basé à Paris (75)

Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.

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